오디주스만들기1 뽕나무 열매 오디로 오디주, 오디쥬스, 오디차 만들기 5~6월경에 수확한 오디는 포도당, 사과산이 풍부합니다. 여름철에 더위를 먹었을때, 빈혈이 있을대 좋으며 흰머리가 너무 많거나 흰머리가 걱정될때는 오디주로 해서 먹으면 좋다고 합니다. 노화방지에도 좋은 오디의 다양한 효능을 누릴 수 있는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 오디주 만들기 1.재래식 항아리가 오디주 만드는데 가장 좋다고 합니다. 항아리에 오디와 설탕을 넣는데, 비율은 오디 1kg당 설탕 200g이 적당합니다. 이렇게 오디와 설탕을 넣고 2~3일 가량 그대로 놔둡니다.2.1차 발효 기간이 끝난 뒤에는 소주나 과실주 전용 술을 1.8리터를 부어 줍니다. 다시 2차 발효로 100일 정도 그대로 둡니다.3.100일이 지난 후 건더거니는 건져내고 깨끗한 술은 패트병에 담아 저온 냉장고에 보관하면서 .. 2019. 10. 4. 이전 1 다음
