마가루 효능과 뿌리채소 마 먹는 방법
마가루에는 다양한 성분이 있는데 전분, 지방, 단백질, 점액질, 아르기닌콜린, 알라토인 등이 있습니다. 성질은 온하고 평하고 단맛이 나며 독이 없습니다. 비장, 폐, 위, 간장, 신장의 경락에 좋다고 합니다. 가을, 겨울 내내 먹는 뿌리채소로 무기질과 섬유질도 다량 함유하고 있으며 마가루로 먹는 경우가 가장 많이 있습니다. 최근에는 마가루가 건강식품으로 각광받고 있다고 합니다. 마를 먹는 방법은 뜨거운 물에 마가루와 청국장 가루를 섞어 먹는 방법도 있으며 마를 통째로 찜통에 넣어 감자, 고구마를 쪄 내듯이 먹으면 부드러우면서 담백한 맛을 느낄 수 있습니다. 마를 잘게 썰어 쌀, 율무, 검정콩과 넣어 밥을 해 먹겄나, 닭고기 육수와 찹쌀, 연꽃씨를 넣어 마죽을 먹으면 비장, 신장의 기능을 강하게 합니다. ..
2020. 3. 11.
