봄나물 곤드레나물을 이용한 곤드레밥 만드는 방법
고려엉겅퀴, 곤드레나물이라는 이름을 가지고 있는 식물로 잎의 앞면에는 녹색털이 있고, 뒷면은 흰색이면서 가장자리는 밋밋한 가시같은 톱니를 가지고 있습니다.이 곤드레나물로 만드는 곤드레밥 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 건조한 곤드레나물100g(생것300g), 쌀(4인분), 소금, 마늘, 약간의 파, 들기름 만드는 방법 [1]곤드레나물를 삶는 것이 시작입니다. 곤드레나물을 삶은다음에는 물기를 꼭 짜고 소금과 들기름을 섞어 무쳐줍니다. [2]약불로 밥을 지어 준비합니다. [3]다음은 양념장 만들기입니다. 간장, 고추가루,실파,마늘, 깨소금을 잘 버무리고 입맛에 따라 막장을 넣거나 된장에 다진마늘, 깨소금, 다진파를 넣어도 됩니다. 재래간장을 이용하는 것도 좋습니다. [4]밥을 지을때 물이 끓..
2019. 11. 8.
담백하고 시원한 맛이 일품인 굴국 끓이는 방법
바다에서 나는 우유. 바로 굴을 얘기하죠. 영양분이 풍부해 몸에도 좋은 굴, 이 굴로 담백하고 시원한 굴국을 끓이는 방법이 있다고 하니 알아보도록 하겠습니다. 재료 굴 400g, 굵은소금, 대파잎 2,3장, 물 8컵, 고추말린것 2개, 무 400g, 맑은 장국 3큰술, 소금1/2작은술, 생강즙 1작은술, 대파 1대 만드는 방법 [1]먼저 굴을 손질해야 됩니다. 굵은 소금을 굴에 약간 뿌려 손으로 살살 씻어주면 거품이 나는데, 이렇게 하면 굴 속에 있는 이물질들을 모두 제거할 수 있답니다. [2]다음 야채 손질인데요. 아주 간단해요. 무를 결대로 썰어 준비하고, 대파는 먹기 좋은 크기로 적당하게 어슷 썰어줍니다. [3]다음은 담백한 맛을 살릴 육수 만들기입니다. 무 채썬것, 맑은 장국, 고추 말린것, 대파..
2019. 11. 8.
