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차가운 성질의 메밀차 효능과 부작용 정보 여름이 되면 찾게 되는 음식 중에 하나인 메밀은 냉면, 메밀묵, 메밀국수 등으로 먹게 됩니다. 하지만 메밀은 찬 성질 때문에 너무 많이 먹게 되면 탈이 나기도 하죠. 메밀은 찬 성질로 열을 없애고 소화를 돕기도 하지만 위장이 약할때는 오히려 소화불량과 설사 유발을 할 수 있다고 합니다. 메밀차 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 메밀차 효능 메밀차는 지방의 흡수를 방해하는 작용과 단백질의 흡수를 방해하는 작용이 있어 비만을 예방합니다. 섬유소도 많은 음식입니다. 메밀차에는 루틴 성분이 있는데 이 성분은 손상된 간세포의 재생과 콜레스테롤를 낮추고 혈압을 낮추는 작용이 있습니다. 메밀차에는 아미노산이 풍부하며 라이신 트로에닌 등의 영양소와 비타민, 칼슘, 인산 등의 영양소가 있어 소화와 통변에 좋습.. 2020. 4. 17.
만병에 좋다고 알려진 만병초 효능 만가지 병을 다스린다 하여 만병초라고도 하며 하늘의 신선들이 가꾸는 꽃이라 하여 천상초라고 하며, 그 밖에 만년초, 풍엽 등의 다양한 이름을 가지고 있습니다. 만병초는 그 이름처럼 만병을 다스린다 하여 만병통치약으로 사용되어 왔습니다. 만병초는 그야말로 다양한 질병에 좋은데요.고혈압, 당뇨병, 관절염, 신경통, 저혈압, 생리불순, 불임증, 두통, 무좀, 비만증, 간경화, 축농증, 신부전증 등 다양한 질병에 효과를 나타낸다고 합니다. 중추신경의 억제로 통증을 멎게하는 작용도 하며 수렴, 발한, 항균, 강심 작용도 있으며 신경통, 관절염 등의 치료에도 도움이 됩니다. 만병초의 잎과 뿌리는 약으로 사용되는데요. 잎과 뿌리는 주로 가을과 겨울 사이에 채취합니다. 잎은 달여서 차로 먹고 뿌리는 술로 담궈 먹습니다.. 2020. 4. 17.
보양과 영양, 소화에 좋은 다양한 죽 정보 우리나라 음식에서 일찍 발달된 죽은 재료에 따라 다양하게 만들 수 있습니다. 쌀이 부족하면 다른 곡물과 함께 죽으로 먹음으로써 영양을 챙겼다고 합니다. 지금은 주식으로 먹기도 하지만 별미나 보양식, 환자식 등 다양하게 활용되고 있다고 합니다. 호박죽 호박을 이용한 호박죽은 가장 흔한 죽 중에 하나죠. 호박을 삶아 무르게 한 다음 으깨어 찹쌀가루를 넣고 함께 끓이는 것으로 호박에 있는 카로틴, 식이섬유, 각종 비타민 등을 그대로 섭취할 수 있습니다. 소화기관에 좋으며 붓기 제거나 다이어트, 피부미용에 좋습니다. 팥죽 붉은 팥을 주재료로 하는 팥죽은 한국인이 즐겨먹는 오곡중 하나입니다. 팥에는 다량의 비타민B1과 단백질이 있으며 곡류 섭취로 인해 부족해질 수 있는 아미노산의 보충에도 도움이 됩니다. 비타민B.. 2020. 4. 17.
스트레스와 요통, 기력 회복에 좋은 두충나무 효능 두릅과의 두충나무는 입과 껍질을 쪄서 건조시킨것을 차로 내어 마시기도 하는데요. 1970년대 이후부터 많이들 먹었다고 합니다. 두충나무 효능은 다양한데요. 고혈압, 요통, 골다공증, 신경통 등이 있습니다. 스트레스 해소 만병의 근원 스트레스죠. 스트레스는 없을 수가 없지만 저마다 저항력은 있습니다. 스트레스를 받게 되면 부신피질 호르몬이 분비되고 위액의 분비를 자극해 위벽이 짓무르게 됩니다. 두충나무는 이런 스트레스의 길항 성분이 있어 혈관을 확장, 진정 시키고, 진통, 진정 효과를 주어 기분을 침착하게 만들어줍니다. 이뇨작용 중국의 한방 실험에서 두충나무는 이뇨제로써 뛰어난 역할을 한다는 것이 확인되었습니다. 두충차는 사람을 유쾌하게 하며 처음에는 암갈색의 소변이 나오다가 이후에 깨끗한 소변이 나오는데.. 2020. 4. 17.
여름철에 마시면 좋은 시원한 식혜 만드는 방법 전통음료중에 하나인 식혜는 명절때 자주 먹는 음식중에 하나입니다. 식후에 후식으로 먹기도 한 단맛이 나는 식혜는 쌀밥과 엿기름 가루를 우려낸 것이죠. 식혜 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 맵쌀 4컵, 엿기름 가루 3컵, 물 20컵, 설탕 3컵, 생강즙(유자청) 조금씩 만드는 방법 1.엿기름 가루를 물에 1~2시간 정도 담궈 우려냅니다. 고운 체로 걸러주며 다시 물을 붓고 주무르는 과정을 반복하며 진한 엿기름을 받아내고 건던거리는 걸러 냅니다. 2.진한 엿기름물은 앙금을 가라 않히는데요. 흔들리지 않게 조심하며 웃물은 다른 그릇에 옮겨주세요. 3.쌀을 깨끗하게 씻어 물에 불려 둡니다. 찜통에 젖은 베보를 깔아 찌거나, 고슬고슬하게 밥을 합니다. 4.밥이 완성됐다면 뜨거운 채로 엿기름 물에 .. 2020. 4. 17.
눈 건강에 좋은 음식으로 시력 좋아지는 방법 현대에 들어와서 눈을 사용하는 일들이 많아지고 있습니다. 컴퓨터나 스마트폰이 그것이죠. 이로 인해 시력 저하가 생기게 되는데요. 평소 먹는 음식에 신경을 쓴다면 이런 시력 저하를 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 치즈 유제품은 치즈는 시력을 좋게 하는 음식인데요. 시력을 나빠지게 하는 요인 중 하나는 바로 피로입니다. 이 피로의 누적을 막는다면 시력이 나빠지는 것을 어느정도 막을 수 있다고 합니다. 치즈에는 비타민A가 풍부해 피로를 회복하고 시력을 회복시켜주며 철분도 풍부해 빈혈 예방에도 좋습니다. 당근 시력하면 떠오르는 음식이 바로 당근이죠. 많은 분들이 알고 있는 식품이기도 합니다. 당근에 있는 비타민A는 눈이 침침한 분들의 시력 향상에 좋습니다. 요리 재료로 많이 이용되기 때문에 먹기도 용이합니다... 2020. 4. 17.
당뇨병 치료에 좋은 천연 인슐린 돼지감자 효능, 돼지감사 먹는 방법 돼지감자가 유명세를 타기 시작한건 이눌린이라는 성분 때문입니다. 수용성 식이섬유인 이눌린은 장속 유산균의 증식과 유해한 세균의 감소에 영향을 주며, 다이어트, 변비에 효과가 좋습니다. 이눌린 천연 인슐린이라 하여 당뇨병 치료에도 효과가 탁월하다고 합니다.소화되지 않고 장으로 내려가기 때문에 혈당을 올리지 않는다고 합니다. 돼지감자는 하루 한번만 먹는 것이 좋습니다. 아침이나 저녁 중에 먹는 것이 효과적인데요. 생돼지감자를 우유나 두유를 넣고 믹서기에 갈아 먹으면 다이어트에도 도움이 됩니다. 다이어트에 효과가 있다하여 하루 3끼를 다 먹는 것은 좋지 않으며 하루에 권장량은 100~150g 정도입니다. 돼지감자를 먹을때는 껍질과 함께 먹는 것이 좋은데요. 껍질에도 많은 영양분이 있습니다. 제거하기보다는 이물.. 2020. 4. 17.
가장 효과적인 홍삼 달이는 방법과 주의할 점 인삼과 홍삼을 나누는 것은 가공의 차이라고 보면 됩니다. 밭에서 바로 캔 것이 수삼이며 이 수삼을 찐 것을 홍삼이라고 합니다. 인삼에 있는 미세한 독성을 쪄서 제거한 것을 홍삼이라고 보면 된다고 합니다. 홍삼은 가루로 먹기도 하지만 가장 큰 효과를 보기 위해서는 달여서 먹는 방법이라고 합니다. 음식들의 대부분은 소장에서 흡수됩니다. 홍삼을 가루로 먹게 되면 위나, 장에서의 소화흡수율으 70% 정도이며 나머지는 배출된다고 합니다. 하지만 달여 먹게 되면 대부분의 유효한 영양성분들을 소화흡수 할 수 있다고 합니다. 홍삼을 달일때는 용기 종류나 양에 달이는 시간이 다릅니다. 홍삼 50g을 기준으로 했을때 물의 양은 1000cc가 적당하며 달이는 시간은 2시간 정도가 적당합니다. 홍삼을 달일때는 주의할 점이 몇.. 2020. 4. 17.
우리 몸에서 중요한 단백질 알부민 단백질의 일종인 알부민은 몸을 구성하는데 있어 중요한 단백질중에 하나입니다. 근육의 구성에서 있어서 주요한 단백질 중에 하나이며 면역력에도 영향을 주는 단백질입니다. 알부민은 동,식물의 세포나 체액에 퍼져있는 가용성 단순단백질로 글로불린과 같이 세포의 기초물질을 구성하고 있습니다. 동,식물의 조직에 존재하고 있습니다.알부민은 묽은 알칼리나, 묽은산, 물에는 잘 녹지만 알콜에는 녹지 않습니다. 알부민 단백질, 특히 난백 알부민은 복합단백질로 인산과 당을 포함하고 있습니다. 알부민은 낙백에 함유되어 있는데요. 동물성 알부민인 오브 알부민은 달걀에, 혈청 알부민은 혈약에 락토 알부민은 젖에 함유되어 있습니다. 이 밖에 식물성 알부민은 밀, 피마자씨, 완두콩, 보리에 함유되어 있습니다. 혈액속에 있는 알부민은 .. 2020. 4. 17.
미용과 건강을 위한 솔잎 효소 만들기 장기간 생식하면 늙지 않고 몸도 가벼워지게 만든다는 솔잎은 추위와 배고픔을 이겨내고 힘이 나게 하는 신선식품이라고도 합니다. 솔잎의 다양한 효과를 누릴 수 있는 솔잎효소 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 솔잎효소를 만들때 솔잎은 언제 채취하느냐가 중요하죠. 6~7월에 나는 조선솔잎의 새순을 채취하는 것이 좋은데요. 보통 솔밭의 소나무는 제선충 약을 살포할 수도 있으니 소나무가 듬성듬성 있는 곳에서 채취하는것이 비교적 안전하다고 합니다. 솔잎을 채위했다면 송진을 제거해야 됩니다. 물에 담궈 두는데 3일동안 매일 물을 갈아 가며 담궜다가 헹궈내고 그늘에 말립니다. 물기를 완전히 제거한 솔잎의 무게를 재어 똑같은 무게만큼 황설탕을 준비합니다. 항아리에 솔잎과 황설탕의 절반을 넣어 줍니다. 남은 황설탕.. 2020. 4. 17.
생활습관이 중요한 피부가 좋아지는 방법 자고로 진정한 미인은 피부미인이라고 하죠. 여드름, 각종 피부 트러블은 피부를 노화시키는데 한몫합니다. 이렇듯 피부가 건강해지기 위해서는 영양보충과 수분, 각질제거가 중요합니다. 피부가 좋아지는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 피부를 좋게 만드는 것은 꼼꼼한 세안이 첫째입니다. 아침에는 가볍게 물로만 세안하고 저녁에는 꼼꼼하게 클렌징을 하는 것이 좋은데요. 이때 사용하는 비누나 클렌징은 천연비누나 약초비누 등이 좋다고 합니다. 운동도 피부를 좋게 만드는 방법입니다. 운동을 하게 되면 혈액순환이 잘 되며 피부를 좋게 만들어 줍니다. 운동 후 나는 땀은 피부 흡수력을 높여 주어 영양공급이나 팩을 할때 더 효과가 좋아진다고 합니다. 그 다음은 화장품의 선택입니다. 화장품은 늘 바르게 되는 필수품이죠. 자신.. 2020. 4. 17.
몸이 심하게 가려운 아토피에 조심해야 할 음식 최근들어 아이들의 아토피 때문에 근심이 많은 분들이 늘어나고 있습니다. 아토피는 음식에 깊은 연관성이 있다고 하는데요. 아토피가 있다면 조심해야 할 음식에 대해 알아볼까 합니다. 아토피는 여름과일을 피하는 것이 좋습니다. 참외, 복숭아, 수박, 포도 등이 있습니다. 또한 계란, 해산물, 견과류, 우유도 아토피를 악화 시킬 수 있는 음식이라고 합니다. 아토피에 있어서 과일도 피해야 되는데요. 이는 과일 자체의 문제라기 보단 과일에 있는 산성성분들이 문제라고 할 수 있습니다. 과일에서 약간의 신맛이 나는 것은 산성성분으로 이 성분이 자극하여 몸을 가렵게 하기도 합니다. 면역력이 약한 아이들에게서는 과일 가려움증이 나타날 수도 있습니다. 토마토의 초록색 씨나 사과의 껍질은 가려움증을 유발 시킬 수 있으며 아토.. 2020. 4. 17.

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