숙취해소에 좋은 동태찌개 만드는 방법
술을 마신 다음날 속 쓰리고, 숙취에 시달리면 생각나는것은 동태찌개죠. 개운한 맛이 일품은 동태찌개 어떻게 만드는지 알아보겠습니다. 재료 동태 한마리, 쌀뜨물 4컵, 두부 1/2모, 홍고추, 청양고추, 팽이버섯 한개씩, 미나리, 콩나물, 대파 한줌씩, 고추장, 고추가루, 다진마늘, 국간장 1큰술씩, 된장 반큰술, 무우 조금 만드는 방법 [1]냉동 된 동태를 먼저 물에 담궈 해동을 시켜줍니다. 해동되면 내장과 지느러미는 제거합니다. 지느러미는 살살 긁어주면 쉽게 제거가 가능합니다. 손질한 동태를 깨끗한 물로 한번 더 씻어줍니다. [2]이제 식재료를 손질할 차례입니다. 무우를 썰어주는데 사각모양으로 쓸고, 대파,홍고추, 청양고추는 어슷썰어주세요. 두부는 납작하게 썰고, 팽이 버섯은 직접 손으로 찢어 줍니다...
2020. 2. 4.
잃어버린 입맛도 되찾아주는 열무김치 담그는 방법
열무김치의 시즌은 바로 봄이겠죠? 열무김치는 입맛을 잃어버린 분들에게는 특효약이라고 할 정도라고 합니다. 아삭한 열무김치 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 재료 열무 2kg, 다진마늘, 쌀가루 1컵씩, 대파 2컵, 홍고추 1/2컵, 생강 1/3컵, 소금 만드는 방법 [1] 열무를 손질합니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 소금물에 2시간 정도 절여주세요. [2] 열무를 절이는 동안 양념을 만들어 봅시다. 생강을 채썰고, 홍고추, 대파는 어슷썰어 주세요. 넓은 볼에 쌀가루죽, 열무를 절일땐 쓴 소금물 두컵, 고추, 생강, 마늘을 섞어주면 양념장이 완성 됩니다. [3] 소금물에 2시간 동안 절인 열무를 건져내 양념과 파를 함께 넣어 버무린다음 소금으로 간을 맞춥니다.
2020. 2. 4.
분식집에서 흔하게 볼 수 있는 메뉴 제육볶음 만드는 방법
분식집에서 흔히 보는 메뉴 제육볶음, 이제 집에서 만들어 볼까요? 재료 돼지고기 반근, 양파, 당근 05개씩, 파 2뿌리, 깻잎 2묶음, 양배추 2잎, 마늘 1.5큰술, 생강 반작은술, 고추가루, 왜간장 한큰술씩을 준비해주시기 바랍니다. 그리고 고추장, 설탕 반큰술씩, 청주는 2큰술, 소금, 들깨, 후추 약간 만드는 방법 [1]재료를 먼저 손질해야겠죠. 삼겹살이나 목살은 한입에 먹기 좋은 크기로 썰고, 파는 어슷썰고 나머지 야채들은 굵게 채썰어 줍니다. [2]이제 제육볶음에 들어갈 양념장을 만들 차례입니다.마늘,생강, 고추가루, 고추장, 왜간장, 청주, 설탕을 물 1/3을 섞어 만들어 주세요. [3]후라이팬에 고기와 소금, 후추를 볶습니다. 후라이팬의 기름을 없애고, 당근, 양패, 양배추를 볶고 마지막에..
2020. 2. 4.
